Qu’est-ce que la sève de bouleau et quels sont ses bienfaits ?

À l’approche des saisons ensoleillées, rien n’égale une cure détox pour revigorer son corps. La sève de bouleau se présente comme le choix idéal, offrant une opportunité inégalée de se nourrir de nutriments essentiels, de revitaliser l’organisme, et de retrouver une énergie renouvelée. Qu’est-ce que la sève ou le jus de bouleau et quels sont ses bienfaits ? L’essentiel à découvrir dans cet article.

La sève ou le jus de bouleau : de quoi s’agit-il concrètement ?

Originaire des régions nordiques, la sève de bouleau, également connue sous le nom d’eau de bouleau, s’impose fréquemment lors des cures détox printanières pour purifier l’organisme. Il convient de ne pas confondre la sève et le jus de bouleau. Le jus, obtenu par la décoction des feuilles de l’arbre, partage des propriétés dépuratives similaires à celles de la sève. Cependant, contrairement à la sève, il ne possède pas de vertus reminéralisantes. La sève de bouleau représente le liquide nourricier de l’arbre, renfermant précieusement des oligo-éléments bénéfiques.

La récolte de la sève de bouleau, comment se passe-t-elle ?

La sève de bouleau, un produit brut émanant directement du tronc, est réalisée principalement de mi-mars à mi-avril, une période où elle afflue dans l’arbre pour soutenir la croissance vigoureuse des feuilles. Les producteurs de sève de bouleau privilégient une méthode d’extraction artisanale, délicatement perforant l’écorce et y recevant un tube flexible par lequel la sève s’écoule lentement.

Le précieux nectar ainsi recueilli est conservé dans un récipient opaque afin d’éviter toute oxydation. Pour ceux qui possèdent un bouleau dans leur jardin, une récolte personnelle est envisageable, mais il est impératif de prélever une quantité modérée de sève pour ménager la santé de l’arbre.

Quelle est la différence entre sève de bouleau et jus de bouleau ?

La sève de bouleau, également connue sous le nom d’ “eau de bouleau”, se distingue nettement du jus de bouleau, malgré leurs propriétés similaires. La sève de bouleau est l’ingrédient brut, récupère directement du tronc de l’arbre, tandis que le jus de bouleau résulte d’un processus de décoction de feuilles de bouleau séchées. Cette distinction fondamentale réside dans l’état de l’ingrédient, avec la sève demeurant à l’état brut, capturée directement sur l’arbre, tandis que le jus provient d’une élaboration à partir de feuilles séchées.

Bien que le jus de bouleau puisse être une option plus économique, il présente une concentration moindre en oligo-éléments, vitamines et minéraux par rapport à la sève de bouleau. Ainsi, le choix entre ces deux élixirs dépendra des préférences individuelles et des besoins spécifiques en termes de bienfaits nutritionnels recherchés.

Les bienfaits de la sève de bouleau

La sève de bouleau offre une multitude de bienfaits pour la santé, allant de ses propriétés détoxifiantes à ses effets reminéralisants. En plus d’être peu calorique, elle contribue à l’élimination des toxines, favorise une peau éclatante et stimule le système rénal.

Des bienfaits pour une silhouette fine

Opter pour la sève de bouleau, peu calorique (moins de 5 calories pour 100 ml), offre une contribution à l’élimination des toxines. Dotée de propriétés diurétiques et détoxifiantes, cette eau végétale purifie les émonctoires (peau, foie, intestins, rênes, poumons). Sa nature drainante peut également agir favorablement sur la cellulite et la rétention d’eau. Intégrée à une alimentation équilibrée et à une activité sportive régulière, une cure de sève de bouleau peut faciliter la perte de poids en permettant une remise à zéro, libérant le foie de ses toxines.

Une peau rayonnante

La peau, participant activement à l’élimination des toxines, bénéficie des propriétés de la sève de bouleau. En stimulant les émonctoires, et comprenant la peau, elle favorise un épiderme sain. Dotée de sélénium, un antioxydant naturel, elle détoxifie la peau, lui redonnant éclat et vitalité. Les propriétés régénérantes de cette eau végétale contribuent également à contrer le vieillissement cellulaire, apaisant des problèmes cutanés tels que l’acné, l’eczéma, ou la dermite du cuir chevelu.

Une bonne stimulation du système rénal

La consommation de sève de bouleau fraîche réactive le bon fonctionnement des rênes, facilitant ainsi la détoxification de l’organisme. Cette eau peut soulager les cystites et les calculs rénaux. En tant que diurétique efficace, elle augmente la fréquence des urines, pouvant intensifier la couleur et l’odeur, signe de l’évacuation des déchets accumulés par le corps.

Un organisme reminéralisé

Composée de minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments, la sève de bouleau redonne de l’énergie après l’hiver. Ses propriétés reminéralisantes stimulent, fortifient et rééquilibrent l’organisme. En renforçant les articulations et en améliorant leur souplesse, elle soulage les troubles articulaires. Ainsi, une cure d’eau de bouleau s’avère idéale pour les personnes âgées, les sportifs, ou celles en période de convalescence.

Quelle est la meilleure approche pour consommer la sève de bouleau ?

La sève de bouleau s’apprécie le matin à jeun, offrant l’opportunité d’instaurer un rituel matinal personnalisé. Consommez chaque jour un verre de sève de bouleau (60 ml) à température ambiante pendant un minimum de 21 jours. Cette pratique, réalisée à jeun, évite d’agresser le système digestif et favorise l’efficacité de la cure.

Accordez-vous une pause d’au moins 15 minutes avant de prendre votre petit-déjeuner. Ce délai permet à l’élixir de commencer son action et de quitter votre estomac, préservant ainsi la pertinence de la cure. Profitez de ces précieuses minutes matinales pour vous consacrer pleinement à vous-même. Étirez-vous, explorez quelques postures de yoga accessibles, écoutez une musique qui vous enchante… Initiez votre journée en douceur pour un départ du bon pied.

Les effets secondaires de la sève de bouleau

La sève de bouleau, bien que bénéfique pour de nombreux adultes, peut présenter des effets secondaires spécifiques à certaines populations. Notamment, les enfants de moins de 7 ans devraient éviter la consommation de ce produit, tout comme les personnes allergiques aux dérivés salicylés. Le bouleau, étant un arbre allergisant, peut déclencher des réactions tant au niveau respiratoire que cutané chez ces individus sensibles.

Une précaution particulière s’impose pour les personnes présentant une hypersensibilité au pollen de bouleau. Dans de tels cas, l’utilisation de la sève de bouleau, sous toutes ses formes, est contre-indiquée. De plus, il est recommandé d’éviter cette cure détox pour les personnes souffrant de pathologies rénales, car la sève de bouleau peut solliciter cet organe pendant le processus de détoxification.

Enfin, les femmes enceintes ou allaitantes devraient consulter un professionnel de la santé avant d’entreprendre une cure de sève de bouleau. Cette précaution est essentielle, car les déchets éliminés par le corps au cours de la cure pourraient être transmis au bébé. Ainsi, l’avis d’un professionnel contribue à garantir la sécurité de ces groupes spécifiques lorsqu’ils envisagent d’incorporer la sève de bouleau dans leur routine de détox.